Назад

ⓘ Яйца в горчичном соусе




Яйца в горчичном соусе
                                     

ⓘ Яйца в горчичном соусе

Яйца в горчичном соусе - классическое блюдо из куриных яиц в кухне Германии, а также соседних с ней стран. Рецепт предположительно происходит из Северной Германии. Отличается простотой приготовления.

Согласно базовому рецепту яйца для этого блюда отваривают вкрутую или пашот, разрезают в длину пополам и заправляют соусом на основе ру с добавлением среднеострой или острой горчицы, соли и перца. Как правило, яйца в горчичном соусе подают с отварным картофелем, картофельным пюре или картофелем в мундире.

Рецепт яиц в горчичном соусе известен как минимум с начала XIX века и упоминается в "Практической поваренной книге" Генриетты Давидис 1845 и "Бременской кулинарной книге" Бетти Глейм 1843. В настоящее время рецепт яиц в горчичном соусе часто фигурирует как блюдо вегетарианской кухни.

                                     
  • позаимствованы рецепты приготовления блюд из сои и других бобовых - мясо в соусе из чёрных бобов и различные виды лапши, под влиянием голландской появились
  • кор. 회 сырое мясо, рыба или овощи Чангва кор. 장과 квашенные овощи в соевом соусе Чонюхва кор. 전유화 оладьи с мясом, либо рыбой, либо овощами Чорим 조림
  • баранины. Мелко нарезанные свежие листья добавляют в качестве пряности к птице, яйцам светлым соусам блюдам из мяса, а также ко всем видам салатов. Чабер
  • называется старинный шведский метод консервирования рыбы в земле. Подают гравлакс с горчичным соусом и обычно с картофельным салатом, который отлично подходит
  • майонезом, солёным соусом с луком Есть также торговые автоматы быстрого питания, в которых можно купить куриные бургеры и сендвичи. В период между Рождеством

Пользователи также искали:

как засолить яйца,

...
...
...